Soave是被国际公认的最具代表性的意大利干白葡萄酒，在20世纪中期，正是这支宝娜经典干白葡萄酒在国际上创造了Soave的辉煌，为了帮助宝娜把每年1000多万支经典干白葡萄酒运往全球，意大利政府为此专门架设一条铁路线到宝娜酒庄门口。

【葡萄品种】卡尔卡耐卡（Garganega）& 特雷比奥罗（Trebbiano di Soave）

【种植酿造】按照Soave经典产区不同海拔和朝向，在9月底到10月初之间手工采摘，以保证用于酿酒的每一颗葡萄都有良好的成熟度。经过破碎和精细的压榨之后，葡萄酒在不锈钢发酵罐里开始发酵，这时的温度要控制在15摄氏度，以便保留葡萄本身的新鲜果香。发酵完成之后，酒液还需要在不锈钢桶中陈化4个月以上的时间，在第二年春天才能够装瓶上市。

【品鉴体验】酒液是淡稻草黄色的，果味充沛而新鲜，口感柔软而且令人愉悦，有明显的蜜瓜，梨和成熟的苹果的香气，能够非常饱满的体现葡萄品种的特征。

【建议窖藏】恒温、避光、卧放

【酒精度数】12.5%

【食物搭配】这款富有个性和产区特点的干白葡萄酒可以非常好的搭配创意沙拉、寿司、开胃菜、各类蔬菜、鱼类和白肉。